Açougues precisam pensar em como manter a carne fresca por mais tempo. Entre as opções disponíveis, as embalagens a vácuo e ATM (Atmosfera Modificada) se destacam, mas qual delas é a ideal para o seu negócio? É fato que a carne e derivados têm uma vida útil de...
O Misturador Helicoidal Ribbon Blender é a escolha certa para quem busca garantir uma mistura perfeita de pós e grãos. Esse modelo permite misturas rápidas e uniformes, otimizando processos e garantindo uma produção de qualidade superior. Mas o que faz deste...
O Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) trouxe importantes atualizações para a Norma Regulamentadora 36 (NR 36), com a publicação da Portaria nº 1065, no dia 01 de julho de 2024, divulgada no Diário Oficial da União. As mudanças estabelecem diretrizes de segurança no...
O preço da carne é muito sensível às oscilações do mercado. Por isso, a precificação assertiva dos cortes pode definir o sucesso do seu negócio. Porém, definir o preço adequado e justo para os consumidores é um dos maiores desafios para administradores de açougues,...
A presença da ferrugem em açougues é uma preocupação constante. Afinal, a oxidação não apenas prejudica a aparência e a durabilidade das ferramentas de trabalho, mas também pode ser um sinal de problemas maiores. É claro que estamos falando de questões relacionadas à...
