Aumentar a produtividade na desossa industrial de açougues e frigoríficos é a chave para otimizar o processo de preparação e manipulação da carne. Isso pode ser alcançado por meio de boas práticas, como investir em máquinas profissionais de alta performance e...
O strogonoff é um prato clássico e versátil que agrada a muitos paladares, sendo uma escolha popular, tanto em refeições da rotina, quanto em ocasiões especiais. A qualidade da carne utilizada é um dos fatores mais importantes para garantir o sabor e a textura...
A fabricação de torresmo no açougue é uma estratégia que pode se mostrar muito lucrativa para o seu negócio. Isso porque este petisco crocante tem uma base de consumidores fiel e está sempre em alta demanda, seja como aperitivo no dia a dia, seja em esporádicos...
A carne Dry Aged tem ganhado destaque no universo gastronômico como uma opção de alta qualidade e sabor diferenciado. Afinal, por enquanto, é um ingrediente extremamente difícil de ser encontrado. Por meio de um processo de maturação controlada, essa técnica...
Formas de potencializar a produtividade é crucial para o sucesso no setor de embutidos. Pensando nisso, a Inox-Design desenvolveu a Embutideira Contínua ID200, uma máquina revolucionária que atende às demandas mais exigentes do mercado. Como o único fabricante a...
