No comércio de alimentos, especialmente em açougues e supermercados, a experiência do consumidor é o que faz toda a diferença. Na verdade, é o que vai definir ou não a sua fidelidade. Além da qualidade da carne, a forma como os produtos são embalados desempenha...
Para açougues e frigoríficos, o aproveitamento máximo da carcaça do animal é mais do que uma prática operacional. Trata-se de uma necessidade vital para preservar a taxa de rentabilidade em tempos econômicos desafiadores. Além de garantir a viabilidade...
Para açougues, charcutarias e frigoríficos, estar em conformidade com a NR 12 é de extrema importância. Isso porque o documento prevê uma série de diretrizes para garantir a proteção e segurança dos trabalhadores que atuam nestas áreas. Nesse sentido, a NR 12 é...
O ano de 2023 trouxe alívio para a inflação de alimentos. O IPCA-15, que monitora os preços de produtos alimentícios no Brasil, apresentou um aumento de 0,83%. Este número mostrou queda e estabilidade em vários itens essenciais de consumo ao longo do ano...
A busca pela qualidade dos cortes no açougue é mais do que uma responsabilidade diária. Esse critério se transforma em uma oportunidade contínua para estabelecer laços duradouros com os clientes. É importante ressaltar isso no Dia do Consumidor e lembrar que o...
Garantir a segurança alimentar é uma responsabilidade primária em qualquer estabelecimento, especialmente em ambientes como açougues. Afinal, a manipulação de carne é uma prática cotidiana nestes lugares. Então, a higiene adequada é capaz de proteger a saúde dos...
